寿眉茶饼的颜色怎么调出来？

寿眉茶饼的颜色是由茶叶的特性和加工方式共同决定的。寿眉茶是中国传统的名茶之一，其特点是茶叶厚实，色泽乌润，带有一定的甘甜和鲜爽，香气浓郁。为了调出寿眉茶饼特有的颜色，需要注意以下几点：

1. 茶叶的选择：寿眉茶饼是由寿眉茶叶制作而成的，所以首先要选用质量上乘的寿眉茶叶作为原料。优质寿眉茶叶应该是新鲜、嫩绿，上面带有一层细密的茶毫。这样的茶叶能够保证寿眉茶饼的色泽鲜亮。

2. 加工方式：寿眉茶饼是通过特殊的加工工艺制作而成的。在制作寿眉茶饼的过程中，需要进行揉捻、杀青、发酵等多道工序。每个环节都会影响茶叶的色泽和口感。其中，发酵是关键的环节之一。适度的发酵可以使茶叶产生天然的红褐色，为寿眉茶饼带来独特的颜色和香气。

3. 温度和湿度控制：在加工寿眉茶饼的过程中，需要控制好温度和湿度。适宜的温湿度可以帮助茶叶发酵和醇化，使茶叶颜色均匀，口感更加丰富。

4. 保存方式：制作好的寿眉茶饼需要进行适当的保存。最好将寿眉茶饼放在通风干燥的地方，避免日晒和潮湿，以保持茶叶的色泽和口感。

总的来说，调出寿眉茶饼的特有颜色需要选用优质的寿眉茶叶，采用适当的加工方式，控制好温湿度，并妥善保存茶饼。只有这样，才能保证寿眉茶饼的颜色鲜亮，口感独特，让人回味无穷。