六堡茶,又称峨眉山茶,起源于中国四川峨眉山,是中国十大名茶之一。六堡茶是四川省成都市峨眉山市的本土特产,其历史可以追溯到明朝。据传,明朝末年,邓家在峨眉山开封府六堡垄开办茶园,采摘长条的茶叶制成的"楼、泡、杆、条、卷"五种茶型始声名远播,称六堡茶。至今,在四川峨眉山的茶叶产业中,六堡茶依然是当地的重要特产。
六堡茶的品质因地制宜,传统工艺升华,自然环境优越等因素决定。首先,其生长的地理环境非常优越。六堡茶生长在海拔800米以上,年均温度14-16℃,水泉质量清洌,空气湿润、云雾飘渺等高山峨眉山茶区的养份丰富、味道浓郁独特。其次,六堡茶的制作工艺十分严格。六堡茶特制笼罩茶气的"衣服"披在采摘下来的生茶上,使新茶在一个相对潮湿的环境中保持温度和湿度,促使微生物反应,酶类和香气产生出来;然后在降温和干燥的环境烘焙,使内敛形成,富贵降低,提取出宜人芳香。这个过程不仅味道独特,而且茶叶品质稳定。最后,六堡茶制作时间精细有序,传承了镢头技艺。技艺独特的灵活性是闪亮的工艺和文化财富。
六堡茶分为:一级茶、二级茶、三级茶。一级茶产量很小,是最好的六堡茶。它有桔黄色的柔嫩茶叶,以及独有的清香和轻柔的滋味,是最优质的六堡茶。二级茶、三级茶质量较次,味道稍浓,是六堡茶中次好的,但价格相对便宜。当然,在制作过程中,掌握得好的,也会制出相当不错的六堡茶。
值得一提的是,六堡茶饮用的功效非常的多。清热润肺、健脾开胃、提神醒脑、去除口臭,达到祛雀斑、美容养颜、养生保健,确有不俗的功效。六堡茶口感极其醇香,口感清淡,回味绵长,给人以清爽的感觉,能够深受当地人民喜爱,深受中外各地消费者的欢喜。
综上所述,六堡茶是四川峨眉山市的本土特产,是茶叶文化的一种重要表现。作为中国茶叶的代表性产品之一,它具有很高的身份地位和重要的文化价值。越来越多的人意识到了六堡茶的美妙体验和健康价值,这也使得六堡茶在市场上的宣传逐渐增多。无疑,六堡茶的市场价值会越来越高,成为国内茶叶市场的一颗明珠。