白毫银针是我国传统的名茶之一,以采摘的绿茶嫩芽为原料制作而成,茶叶滋味清香,汤色清澈,富含多种营养物质。白毫银针是一种优质的茶叶,它的口感更好,更健康,更有营养。那么,白毫银针能一直泡吗?下面来探讨一下。
白毫银针的泡发特点
白毫银针茶汤清淡并具有清香,叶底千姿百态,以茶汤清亮,滋味清爽,水色澄澈为其特点。白毫银针的味道芳香醇厚,口感较为柔和,不苦不涩。
泡发时间和温度
制作白毫银针的鲜叶均为早春茶嫩芽,这样的鲜叶本身质地嫩滑脆弱,容易泡制出汤色清澈透明、香气清远悠长、味道甘鲜醇厚、滋味回甘持久的饮品。
泡茶的时间和温度是非常重要的。对于白毫银针来说,泡茶的水温一定要在80-85度之间,不能太高也不能太低,泡茶的时间也要适当,一般来说,茶叶一般是用90℃左右的水泡2-3分钟。
白毫银针能不能一直泡?
白毫银针是绿茶中的特优茶品,其中所含的茶多酚等活性物质较多,如果不注意泡发方法或者泡发过量。很容易煮出苦涩味,不利于身体健康。因此,白毫银针并不能一直泡,适量的泡发时间是10分钟左右,再多泡,其香气和滋味都已经被释放了,但茶汤慢慢就会失去其良好的滋味,口感也会逐渐平淡,这样喝下去不但无味,而且还会影响人身体健康。
泡发的次数
茶叶的泡发次数一般需要根据茶叶的品质,泡发时间和方法等因素来决定,而白毫银针茶叶如何泡发呢?
以白毫银针为例,它可在茶碗中以水温70-80℃,泡1-2次即可引出清香。在泡茶的时候,第一泡茶叶只需起泡,泡的时间不需要太久,关键是要把第一泡用开水洗过茶叶的顶部,以及鲜叶中存在的杂质、碎屑和灰尘等物质去除掉。
总结
白毫银针是一款非常优质的茶叶,广受消费者的喜爱,具有较多的营养成分和保健功效。但是,白毫银针并不能一直泡,适量的泡发时间是10分钟左右,再多泡,其香气和滋味都已经被释放了,影响茶叶的营养成分和口感,消费者在煮茶和泡茶时,需控制好时间和温度,才能保证这款茶叶的养分不被严重破坏,同时也能享受到白毫银针的独特风味。