茉莉花茶冲泡的水温一般在80摄氏度左右最为适宜。过热的水会使茶叶中的芳香物质挥发得太快,影响茶汤的口感和香气。通常来说,将水煮沸后稍等片刻至80摄氏度左右,然后再冲泡茉莉花茶能够带出茶叶的芳香和滋味。当水温过高时,茶叶中的苦涩成分容易溶解出来,影响茶汤的口感,因此要尽量避免使用太热的水温。这样的温度能够使茉莉花茶的花香和茶香充分融合,带来最佳的饮用体验。