关于大红袍的深色和浅色,实则没有一定之规,只是口味有所不同。因此,要想判断哪个好,需要从品质、风味、口感等方面综合考虑。
品质:大红袍是中国传统名茶,自称有七项:香、味、形、色、汤、叶、毫。当然,每个人对品质需求程度不同,可能求香味重,必严汤色黄,也有求形美叶健的。所以,品质这个问题相对复杂。
风味:大红袍深色茶汤颜色较深,器具品相较高,呈现出的气息重一些,带有一些的炭火的精华香,茶口醇滑,属于一种较为厚重的口味。而浅色茶则更像阳春白雪,颜色洁白似雪,口感清淡鲜嫩,是传统大红袍内敛的代表。所以,浅色和深色两种的品味风情也不同,仁者见仁。
口感:深色红袍透露出的浓郁风味颇受人喜爱,即使珍藏多年,也不失其独到风味,深度转化的更加出色。而浅色红袍口感则更倾向于清爽细腻,因此,偏向口味甜香的人则会倾向于浅色茶,偏向重口味的就会更偏爱深色茶了。
结论:无法简单判断哪个好,要视个人口感而定。如果你喜欢追求浓郁的口感和深度,那么深色的红袍更适合你的口味;如果你偏爱纯净、清新的口感,那么浅色的大红袍则更加适合你的品味。
总之,品茶之心在于味,个人口感偏向有不同,不必把大红袍深色和浅色死板地区分好坏,只要口味合适,即可饮尽性情留香。