大红袍烤乳鸽怎么做？

大红袍烤乳鸽是一道传统的中华美食，以其口感鲜嫩、香脆可口而闻名。下面我们来介绍一下如何制作这道美味佳肴：

首先，我们需要准备的食材有：乳鸽2只、大红袍茶叶适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、姜片适量、蒜瓣适量、香葱适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、干辣椒适量、冰糖适量。

1. 首先，将乳鸽处理干净，切开背部骨骼，使其更容易入味。

2. 接着，用盐、料酒、生抽腌制乳鸽，让其入味腌制20分钟左右。

3. 接着，将腌制好的乳鸽放入烤箱，以180度预热10分钟。

4. 在此期间，我们将大红袍茶叶放在锅中烘炒，然后捣碎备用。

5. 将腌制好的乳鸽取出，涂抹上适量的蚝油、姜片、蒜瓣、香葱、白胡椒粉、五香粉、干辣椒和冰糖。

6. 然后将烘炒好的大红袍茶叶均匀地撒在乳鸽表面，并用锡纸包好，放入烤箱中，以180度烤制40分钟。

7. 最后，取出烤好的乳鸽，撕去锡纸，再放入烤箱烤制10分钟，使其表面金黄脆口。

8. 最后将烤好的大红袍烤乳鸽取出，裁块装盘，撒上香葱末和辣椒圈，即可享用。

这样制作出来的大红袍烤乳鸽，外表金黄诱人，内里鲜嫩多汁，香味四溢，回味无穷。特别适合家庭聚会或节日期间享用。希望你也尝试制作一下，享受这道美味佳肴带来的美好体验！Bon appetit！