黄山毛峰是安徽哪里产的茶？

黄山毛峰茶是安徽省黄山市所产的一种名优绿茶，是中国十大名茶之一，也是国家地理标志产品。黄山毛峰茶起源于明代，历史悠久，由于生长在黄山风景区的陡峭山谷之间，受到云雾的滋润，土壤肥沃，气候湿润，光照充足，形成了独特的生长环境，使得茶叶质量优良。

黄山毛峰茶的制作工艺非常严格，采摘、萎凋、炒青、揉捻、杀青等工序都有一定的要求，其中最重要的环节是炒制。炒制工艺是体现茶叶品质的关键，需要炒制师傅对温度、时间、火候、力度等各方面有精湛的掌握，以保证茶叶的香气和口感。

黄山毛峰茶以其外形匀整、毫香显露、色泽翠绿、滋味鲜爽而著称，具有清香高爽、滋味鲜醇、汤色明亮、滋味鲜爽等特点，被誉为“香高而滋味重，韵味悠长”。

黄山毛峰茶的采摘时间非常重要，一般在清明至谷雨之间采摘，此时的茶叶嫩叶茂密，茶芽肥壮，品质最佳。茶农在采摘时需精选嫩芽，嫩叶，一心一叶。采摘后及时进行初制，避免发酵，保持茶叶的新鲜度和香气。

黄山毛峰茶主要分为生产区域不同而有山前毛尖、太平猴魁、神农白毫、太平猴魁白毫等几个品种，其中以山前毛尖最为著名。山前毛尖茶叶外形细长匀整，色泽翠绿，叶底嫩绿明亮，香气浓郁持久，滋味鲜爽回甘，汤色澄澈明亮。

黄山毛峰茶自古以来就备受推崇，被誉为“毛尖皇后”，不仅在中国茶叶市场上备受青睐，还远销国外，深受消费者喜爱。黄山毛峰茶的生产加工过程严谨，品质优良，口感细腻清爽，是茶叶中的精品。

总的来说，黄山毛峰茶是安徽省黄山市的一种名优绿茶，以其独特的生长环境、严格的制作工艺和优良的品质而闻名于世。品尝黄山毛峰茶，不仅可以感受茶香的醉人，更能体验来自大自然的清新和舒爽。