菊花茶发白是怎么回事？

菊花茶发白是由于气温、湿度、存储方式等因素导致的自然现象。在制作过程中，菊花经过采摘、晾晒、烘焙等步骤后，会保存一定的水分。如果环境潮湿或者温度较高，菊花中的水分会使得花朵发霉或者变质，最终导致菊花茶发白。

另外，菊花本身蕾叶中的酶对花瓣中的薄膜蛋白进行分解，从而形成白色物质。这就是菊花茶发白的原因之一。

在市场上，我们可以看到一些商家会针对菊花茶的发白现象进行处理，使其看起来更加干净整洁。这一般是通过漂白剂或者其他化学物质处理的方式实现的。虽然这样处理可以消除发霉等问题，但却可能对人体健康造成危害。因此，在选择购买菊花茶时，最好选择无添加剂的天然产品。

为了避免菊花茶发白，我们可以采取一些措施。首先，在保存菊花茶时应该选择干燥通风的环境，避免潮湿环境。其次，最好将菊花茶保存在密封罐或者密封袋中，减少水分的蒸发。另外，在煮茶时也要避免用开水冲泡，可以用80℃左右的温水来冲泡，这样更有利于保持菊花茶的颜色和口感。

总的来说，菊花茶发白是由于多种因素导致的，我们可以通过合适的保存方式和饮用方法来减少这一现象的发生。选择天然无添加的菊花茶，既可以保障健康，也可以享受菊花茶原本的香甜和营养。希望大家在日常生活中能够更加关注食品的质量和安全，给自己和家人带来健康和美味。