金银花茶变色什么原因？

金银花茶变色的原因主要是受到光线、氧气、温度和保存条件等因素的影响。

首先，金银花茶的颜色受光线影响很大。金银花茶中含有一定量的色素和酚类物质，暴露在阳光下或强光照射下时间过长，这些色素和酚类物质容易被氧化，变质发生变色。

其次，金银花茶容易被氧气氧化，导致变色。当金银花茶暴露在空气中，与氧气接触过多，金银花茶中的色素和酚类物质会与氧气结合，发生氧化反应，从而使茶叶发生变色。

另外，金银花茶的保存条件也会影响其颜色。一般来说，金银花茶最好保存在阴凉干燥处，远离阳光直射和潮湿环境，这样有助于延长金银花茶的保质期和保持其颜色的稳定性。

此外，金银花茶的加工过程也会影响其颜色稳定性。如果加工技术不当，或者在加工过程中未能有效控制温度、光线等因素，都会导致金银花茶的颜色变化。

总的来说，金银花茶变色的原因主要是受到光线、氧气、温度和保存条件等因素的影响。为了保持金银花茶的颜色稳定，我们在购买和保存金银花茶时，应注意选择优质产品，并妥善保管，避免受到不利因素的影响。