金骏眉是炒吗？

金骏眉是一种高质量的茶叶，特别是在浙江、福建等省份。它是一种绿茶，它由新嫩的鲜叶经过揉捻、杀青、晒干等多道工序制成，并且有极高的价格和名气。金骏眉的价格因其鲜叶的品质、茶叶的采摘时间、茶叶的等级而异。那么，金骏眉是炒吗？下面我们来了解一下。

首先，金骏眉是一种绿茶，而炒茶是指将新鲜的茶叶经过微型高温炒制，这个过程通常使用高温炒锅，以蒸汽或干燥的方式奠定茶叶的基础香气和实味。因此，金骏眉和炒茶是不同的茶制作方式，因此金骏眉并不是通过炒制而成的。

其次，金骏眉的制作过程相当复杂。首先，嫩叶采摘后必须在几小时内进行野外晾晒，以保持采摘后的湿度不会对茶叶质量影响。接着，茶叶通常会经过“杀青”的过程，这是通过暴露茶叶于强烈的热量和气流中，以迅速减少茶叶内的水分和加速叶子的氧化，从而防止茶叶味道和口感的损失。

之后，茶叶会经过揉捻，这是一种传统的手工技术，即将茶叶捏在手中并搓成条状，以帮助释放茶叶内的香气和味道。在揉捻后，茶叶必须晾干，这通常需要利用微风和阳光。这个过程不仅让茶叶干燥，还帮助茶叶表面发酵和释放更多的香气。

最后，金骏眉还需要经过筛分，将茶叶根据大小和形状分成不同的等级。这个过程是对质量的保证，因为它可以确保每片茶叶的大小、质量和风味相似。

综上所述，金骏眉并不是通过炒制而成的。相反，它通过复杂的手工技术制成，使它具有独特的味道和香气。尽管它不是炒茶，但它仍然需要经过一系列的加工和筛分，以确保它的高品质和名气。因此，金骏眉是一种非常独特而珍贵的绿茶，不仅具有高品质和口感，而且对人体健康有益。