为什么金骏眉茶汤里有绒毛？

金骏眉茶是一种产于福建的名茶，其汤里有绒毛主要是因为其采摘和制作过程的特殊性以及茶叶中的成分所致。

首先，金骏眉茶的采摘是一件非常讲究的事情。金骏眉茶采摘的茶芽一般被包裹在茶顶细毫之中，因为茶树在生长过程中会产生一些细胞分裂，并随着生长的推进将新生叶包裹在茶顶内，这些茶顶叶具有更好的柔软度和香气。为避免对茶叶的损伤，采摘者通常用手慢慢松开茶顶，将茶顶叶取下，然后再通过其它方法将这些茶顶叶与其他茶叶进行分离。其中，茶顶与细毫的过程中会出现少量离绒毛，所以在金骏眉茶中汤中会有绒毛出现。

其次，金骏眉茶的制作也对其汤中出现绒毛产生了一定影响。在制作金骏眉茶时，茶叶会经过摊晾、杀青、揉捻等工序，而经过这些过程后，茶叶表面的细胞会被打破，茶叶内的成分也会被释放出来，其中就包括了一些悬浮颗粒。在茶叶的复杂物质中，尤其是在茶色素、多酚等物质中含有较多的悬浮颗粒和渣滓，这些物质会随着茶叶浸泡在水中而逐渐混入汤中，形成浑浊状态，其中部分细粒的微小颗粒像绒毛一样悬浮在汤中，所以在汤中也就会有绒毛出现。

综上所述，金骏眉茶中汤中出现绒毛主要是由于茶叶采摘和制作过程的特殊性以及茶叶内部成分的特点所致。值得注意的是，这些绒毛在金骏眉茶的汤中不但不影响其口感，反而还能给茶水增添一些丰富的层次感和口感，让喝茶的人更能够感觉到茶的醇香和滋味。