洞庭碧螺春,是一种中国传统名茶,产于中国江苏省常州市溧阳市洞庭湖畔。这里是洞庭山脉东南麓,湖泊、山川、水榭交织,环境优美,气候温和,非常适宜茶树生长。
据传,洞庭碧螺春的制作历史可以追溯到宋代。当时,茶山周围盛产螺蛳,农民们发现这些螺蛳可以作为茶树的肥料,并且认为这种肥料有助于提高茶叶的质量。于是,他们开始在洞庭山脉的茶园里培育出一种特殊的茶树品种,即后来的洞庭碧螺春。
洞庭碧螺春茶叶的采摘时间非常重要,通常在清明前后进行。在采摘茶叶时,只有在日出前露珠未消之时才能采摘,这样可以确保茶叶的新鲜度和口感。
洞庭碧螺春的制作过程非常复杂,需要经过摘采、杀青、揉捻、干燥等多道工序。在制作过程中,特别注重采用手工揉捻的方式,以保持茶叶的完整性和质地。
洞庭碧螺春所产的茶叶呈现出碧绿色、嫩黄色和白毫等特点,茶汤清澈明亮,具有极高的观赏价值。而且其口感鲜爽、滋味鲜美,具有浓厚的花香和果香,让人回味无穷。
洞庭碧螺春茶叶不仅在国内享有盛名,也被广泛出口到国外。它不仅是中国传统名茶中的一员,更是中国独具特色的名茶品种之一。
总的来说,洞庭碧螺春产自中国江苏省常州市溧阳市洞庭湖畔。其独特的生长环境和传统制作工艺,使得它成为中国茶叶中的珍品,深受茶友们的喜爱和推崇。