猴魁捏尖怎么做？

猴魁捏尖是一种口味独特、风味浓郁的传统小吃，制作过程虽然比较复杂，但只要掌握了正确的方法，就能够轻松制作出美味可口的猴魁捏尖。下面我将详细介绍一下猴魁捏尖的制作方法。

首先，我们需要准备好以下食材：糯米粉500克、大葱末50克、盐适量、白糖适量、水适量、花生糖适量、花生磨碎适量、油适量。

1. 首先将糯米粉放入大碗中，逐渐加入适量的水，搅拌均匀，直至面团状。

2. 将面团搓成长条，然后切成小块，每个小块搓成圆球状。

3. 取一个圆球，在手中搓成扁平圆片，然后在圆片上放入花生糖和花生磨碎，适量即可。

4. 将面团包裹住花生糖和花生磨碎，搓成橄榄形，然后用手指捏出尖头的形状。

5. 将搓好的猴魁捏尖摆放在盘子中，待用。

6. 取一个平底锅，倒入适量的油，烧至七成热，放入搓好的猴魁捏尖，小火煎炸至金黄色即可。

7. 最后，取出煎好的猴魁捏尖，撒上少许盐和白糖，撒上大葱末，即可食用。

猴魁捏尖的制作虽然稍显繁琐，但只要按照上述步骤一步步操作，就能够轻松制作出口感酥脆，内馅软糯的独特小吃。这道小吃不仅味道可口，而且富含营养，适合作为零食或下午茶点。希望我的分享能够帮助到您，快来尝试制作一下吧！