怎样鉴别做旧寿眉茶饼的好坏？

做旧寿眉茶饼是一种颇受欢迎的茶饼制作方法，它能够陶冶情操，更能让喜欢茶文化的人感受到其中的灵气。但是，市场上的做旧寿眉茶饼品种繁多，质量也参差不齐，为了让消费者正确地选购做旧寿眉茶饼，下面我们将介绍怎样鉴别做旧寿眉茶饼的好坏。

一、外观：首先，我们需要注意做旧寿眉茶饼的外观。好的做旧寿眉茶饼必须具备均匀细腻的边角，厚度与压力均匀一致；贴合度高、回水快，且表面芽叶间的缝隙必须均匀。此外，做旧寿眉茶饼的整个外形应该是整齐端正的，无任何损伤和瑕疵。

二、香气：其次，我们需要通过气味来判断做旧寿眉茶饼的好坏。好的做旧寿眉茶饼应该散发出清新芳香、高雅甜香或浓烈花香。在评价做旧寿眉茶饼的香气时，还需要注意其层次分明，回味悠长。

三、色泽：除了外观和香气以外，我们还需对做旧寿眉茶饼的色泽进行检测。在色泽上，好的做旧寿眉茶饼应该呈现出暗沉、润泽的红褐色。色泽越自然，越能体现做旧寿眉茶饼的品质。

四、滋味：最后，我们要根据做旧寿眉茶饼的口感来判断其好坏。好的做旧寿眉茶饼的口感应该是醇厚而浓郁，口感圆润，滋味持久、回甘生津，并且茶味在咀嚼中慢慢展开，时间越长，味道越好。

总的来说，去购买做旧寿眉茶饼需要判断它的外观、香气、色泽、滋味等多个方面，最好是要自己尝试一下，通过品尝来判断。同时，建议消费者在选购做旧寿眉茶饼时，选择有信誉的商家，并且在进行一次购买之前，应当做足功课，提前了解所购物品的详细情况，以便更好的掌握茶饼的品质和价值。