山姆茉莉花茶为什么很苦？

山姆茉莉花茶苦味的原因主要包括以下几个方面：

1. 品质问题：茶叶的质量和加工工艺直接影响茶水的口感。如果茉莉花茶选用的茶叶质量较差，或者生长环境、采摘时间等因素不当，茶叶中的苦涩物质会增加，从而导致茶水的苦味较重。而且在加工过程中，如果压榨、揉捻、发酵等环节掌握不好，也容易使茶叶中的苦味物质释放过多，导致茶水过于苦涩。

2. 浸泡时间过长：茶叶在泡制时，时间过长也会导致茶水变得苦涩。茉莉花茶泡制时应遵循一定的时间，一般茶叶泡制时间不宜过长，否则茶叶中的苦味物质会溶解得更多，苦味也会增加。所以在泡制茶水时，要控制好时间，避免泡制过久。

3. 温度问题：水温对茶水口感也有很大的影响。茶叶的苦涩成分主要是茶多酚等物质，这些物质在高温下会释放得更多，从而导致茶水味苦。而如果水温过低，茶叶中的芳香物质无法充分溶解，也会导致茶水口感不佳。因此，在冲泡茶水时，要根据具体茶叶种类掌握好水温，避免茶叶中的苦味物质释放过多。

4. 储存问题：茉莉花茶在储存过程中，如果受潮、受阳光直射等影响，会导致茶叶变质，苦味增加。所以在保存山姆茉莉花茶时，要选择通风干燥的地方，避免受潮发霉。同时，也要避免阳光直射，以免影响茶叶的品质。

总的来说，山姆茉莉花茶苦味的问题主要还是在于茶叶的品质和加工工艺问题，消费者在选择购买茶叶时，要选用有信誉的品牌，同时在泡制茶水时，要注意时间和水温的控制，避免让茶叶释放过多的苦味物质。只有保证茶叶的品质和泡制技巧，才能真正享受到山姆茉莉花茶的香甜醇厚。