福鼎白茶汤汁怎么做好吃？

福鼎白茶汤汁是一道非常传统的福建餐饮文化，其特点是香醇清爽、味道鲜美，是受到广大人民群众喜爱的佳肴之一。下面我为大家介绍一下福鼎白茶汤汁的做法。

材料：

1.福鼎白茶：5克

2.猪骨或者鸡骨：500克

3.鸡蛋清：2个

4.瘦肉或者鱼肉：适量

5.香菇，冬菇：适量

6.盐，鸡精，生姜，蒜：适量

步骤：

1.把清洗干净的猪骨或者鸡骨放进锅里加入清水煮到汤色变白。去掉浮沫，加入适量的生姜和蒜煮20分钟左右。

2.将福鼎白茶用热水冲泡3次，每次冲泡大约2分钟。将茶水过滤，留下茶叶。

3.将煮好的汤倒进茶水里，加入一些鸡精和盐进行调味，煮上5分钟左右。

4.将鸡蛋清打散，慢慢倒入锅里，同时搅拌均匀。

5.将切好的香菇和冬菇放入锅里，再加入适量的瘦肉或者鱼肉进行慢火炖煮，直至所有的材料汤汁浸泡。完美的福鼎白茶汤汁就做好了。

小贴士：

1.福鼎白茶煮汤的时候需要用慢火，这样会让汤汁更加香醇。

2.如果大家比较注重健康的话，可以用鸡骨代替猪骨。

3.如果喜欢辣味的话，可以加入一些辣椒、花椒等调料。

4.口感更好的话，可以将鸡蛋清换成鸡蛋黄。

总之，福鼎白茶汤汁是一道很好的家常菜，大家可以尝试一下。