为什么白毫银针无保质期限？

白毫银针是一种来自中国福建省福鼎市的优质白茶品种，其因采摘时只选取嫩芽未展的顶芽及其附近的一片嫩叶，而得名“银针”。由于白毫银针在生产和保存方面都有其独特的特点，使其无保质期限可言。

首先，白毫银针生产的工艺十分独特，采摘的茶叶必须新鲜嫩绿、筛选精细，而且需在凌晨3至5点之间完成采摘，以确保茶叶的保鲜度和色香味的最大程度地保留。在制作过程中，烘干采摘的茶叶需要经历多次手工揉捻、调温杀青、晒干、筛选等环节，整个过程都是手工完成，没有添加任何化学物质。白毫银针没有添加其他的香料或调味料，因此茶叶保存时不会变质或变味。

其次，白毫银针是一种压缩度较低的茶叶，由于没有高温杀菌或加入防腐剂等措施，因此在存储时应该放在阴凉、干燥、通风的地方，以防潮、霉变等问题的出现。同时，由于茶叶的内部湿度很低，容易吸收外界氧气，所以在保存时应该避免存放于潮湿、太阳暴晒或有异味的环境中，以免影响茶叶保存期限。

最后，白毫银针具有一定的抗氧化性能。由于茶叶中含有不少的茶多酚等天然抗氧化成分，这些物质可以抵御自由基的侵害，减缓茶叶的老化进程。实验证明，经过良好的保存，白毫银针的品质可以保持很长时间，且不会出现变质现象。

总之，白毫银针作为中国的传统名茶，其质量和口感在茶叶中可谓是独树一帜。正确的保存方式才能保持白毫银针的优质品质和独特的口感，而由于其本身的制作、保存特点，白毫银针表现出了无保质期限的特点。