玫瑰花茶果酱怎么做的？

玫瑰花茶果酱是一种口感细腻、香甜可口的果酱制品，具有独特的花香味道和丰富的维生素和矿物质。制作这种果酱并不复杂，只需要一些简单的材料和耐心就可以完成。下面我将介绍一种简单的玫瑰花茶果酱的制作方法，让你在家也可以轻松享受到这款美味的果酱。

材料：

1. 新鲜的玫瑰花瓣 200克

2. 细砂糖 300克

3. 柠檬汁 1汤匙

4. 水 100毫升

步骤：

1. 将新鲜的玫瑰花瓣洗净后沥干水分，去掉花瓣中的白色部分，只留下粉红色的花瓣。

2. 将玫瑰花瓣放入一个干净的锅中，加入水，盖上锅盖，用小火煮沸约15分钟，直到花瓣变软。

3. 将煮熟的玫瑰花瓣捞出沥干水分后放入搅拌机中，搅碎成泥状。

4. 将搅碎的玫瑰花瓣泥倒入一个干净的锅中，加入细砂糖和柠檬汁，小火加热搅拌，直到糖完全溶化。

5. 将果酱继续煮沸，煮至浓稠状，期间要不时搅拌防止粘锅。

6. 将煮好的玫瑰花茶果酱倒入干净的玻璃罐中，待凉后密封保存。

小贴士：

1. 选择新鲜、无农药的玫瑰花瓣，洗净后宜尽快使用，以免变质影响口感。

2. 煮玫瑰花瓣时要用小火，避免煮沸时间过长导致花香飘失。

3. 煮果酱时要经常搅拌，防止糖粘底或糊锅。

4. 装果酱的玻璃罐宜事先消毒并晾干，以保持果酱的新鲜度和保存时间。

玫瑰花茶果酱不仅可以涂抹在面包、饼干或烤面包片上食用，还可以用来搭配酸奶、冰淇淋或凉粉等，增添果香和清新口感。制作这款果酱也可以根据个人口味加入一些其他水果或坚果，增加口感层次和丰富度。希望通过这份简单的制作步骤，你也能成功制作出美味的玫瑰花茶果酱，让家人朋友都能品尝到这款特别的果酱美味。