河南信阳毛尖哪座山？

河南信阳毛尖是一种名贵的绿茶，产自河南省信阳市信阳县境内的丹州岗、小天门、小安岭等多座山中。其中，以丹州岗的茶叶最为著名。

丹州岗位于信阳市靠近河南与安徽交界的地方，是信阳毛尖茶树的主要产地之一。这里的气候湿润、土壤肥沃，适宜茶树生长。丹州岗海拔约800米，四季分明，昼夜温差大，气温适中，阳光充足，雨水充沛，这些因素造就了丹州岗地区得天独厚的茶叶种植条件。

信阳毛尖是中国的十大名茶之一，具有浓郁的花香和清爽的口感，是中国特产茶中的一种珍品，深受茶客的喜爱。信阳毛尖自古以来就享有“一朵茶花庭前开，七朵茶花庭后开”的美誉，是中国绿茶中的极品之一。

信阳毛尖的制作工艺独特，需要选用嫩芽作为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、烘焙等多道工序制作而成。其中最为关键的是采摘，只有在春季茶芽叶初抽时采摘，才能保证茶叶口感的鲜爽。制作过程中，需要细心呵护，耐心揉捻，确保每一片茶叶都能均匀受热，呈现出最佳的香气和口感。

信阳毛尖的制作过程不仅考验制茶师傅的技艺和经验，也需要天时地利的优越条件。因此，信阳毛尖的价格较为昂贵，但其独特的风味和品质也值得珍藏品鉴。

近年来，随着旅游业的兴起，信阳毛尖已经成为信阳市的一张名片，吸引了大量茶客和游客前来参观品尝。在信阳境内的丹州岗和其他山区，也建立了许多茶园和茶厂，促进了当地茶叶产业的发展，推动了当地经济的繁荣。

总的来说，河南信阳毛尖产自多座山中，其中丹州岗的信阳毛尖最为著名。这种茶叶以其独特的风味和优良的品质闻名于世，是中国特产茶中的佼佼者。希望更多人能够品尝到这种珍贵的茶叶，感受到它带来的美妙享受。