白茶贡眉和寿眉的区分是什么？

白茶贡眉和寿眉是两种值得深入了解的中国白茶类型，它们之间存在着一些区分。以下是关于白茶贡眉和寿眉的介绍，以及它们之间的区别：

### 白茶贡眉（Bai Cha Gong Mei）

1. **产地和工艺**：

- 白茶贡眉源自福建省，主要产于福鼎和天姥山等地区。

- 采摘时只选取新出的嫩芽，保留芽头和一片嫩叶，以保证茶叶的嫩绿和整齐。

- 经过日晒、微火干燥后，贡眉的茶叶会呈现出银白色的外表，茶汤淡黄。

2. **外观和特点**：

- 贡眉的茶叶呈现出细直扁平、银毫显露和毫尖纤秀的特点，外形像瓜子，色泽银白。

- 贡眉茶叶泡制后，有清香持久、滋味醇厚、汤色橙黄明亮的特点。

- 存放越久，白茶贡眉的陈香越浓，口感会更加丰富。

### 寿眉（Shou Mei）

1. **产地和工艺**：

- 寿眉茶主要产自福建、江西、广东等地区。

- 采摘时茶农不仅采新梢，并且要采老叶。

- 经过日晒、微火干燥后，寿眉的茶叶外表呈现出黑中泛银的色泽，茶汤偏黄。

2. **外观和特点**：

- 寿眉的茶叶呈现出粗壮、扁平、卷曲的形态，散发出芽端、叶脉及部分叶缘的红色或棕红色。

- 寿眉茶叶泡制后，有鲜爽的香气、柔和的滋味和黄中泛绿的明亮茶汤。

- 寿眉茶叶不易破碎，适合长时间存放。

### 区别

1. **采摘和原料**：

- 白茶贡眉主要采用新梢嫩叶，而寿眉则采用老叶和一些新梢。

2. **外形特征**：

- 贡眉茶叶细直扁平，色泽银白；而寿眉茶叶粗壮扁平，散发红色或棕红色。

3. **口感和香气**：

- 白茶贡眉有持久清香、醇厚滋味，汤色橙黄明亮。

- 寿眉有鲜爽的香气、柔和的滋味，黄中泛绿的明亮茶汤。

这些区别使得白茶贡眉和寿眉在外形、口感和香气上各有特点，让品茶之人能够体验到不同的茶香和滋味。