为什么菊花茶喝着苦？

菊花茶有苦味的原因主要有三点：

1. 菊花本身的成分：菊花中含有一些苦味物质，如咖啡碱、萜类化合物等。这些物质在菊花泡水后会溶解在茶水中，导致菊花茶的苦味。

2. 泡制方法：泡制菊花茶的方法和时间也会影响茶水的味道。如果泡的时间过长或者用水温过高，会导致茶中苦味成分溶解得更多，进而增加了苦味的程度。

3. 个人口味：另外，菊花茶的苦味也与个人的口味有关。有些人对苦味的接受程度较低，所以会觉得菊花茶喝起来更苦。

要减轻菊花茶的苦味，可以尝试以下方法：

- 控制泡茶时间和水温：适当控制泡茶的时间和水温，可以减少苦味物质的溶解，从而降低菊花茶的苦味程度。

- 搭配其它材料：可以尝试在泡菊花茶的时候搭配一些其它的材料，如枸杞、蜂蜜等，来中和菊花茶的苦味，使茶水更加香甜。

总之，菊花茶的苦味来源于菊花本身的成分和泡制方法，可以通过调整泡茶的时间和水温，或者搭配其它材料来减轻苦味，使茶水更加适合个人口味。