白毫银针如何拍？

白毫银针是一种高贵的白茶，产于中国福建省福鼎市。它的叶尖细长如银针，色泽嫩白，带有一丝银白色的细毫，故得名“白毫银针”。白毫银针的制作工艺非常讲究，需要经过采摘、挑青、晒青、杀青、揉捻、干燥等多道工序，才能保持其独特的香气和口感。以下是关于白毫银针的拍法的详细介绍。

首先，准备好白毫银针茶具：茶具应该选择透明的玻璃茶器，以便观察茶叶在水中的状态。茶杯也最好选择透明的玻璃杯。此外，还需要准备好开水和白毫银针茶叶。

接下来，进行白毫银针的冲泡。首先，在锅里烧开适量的水，然后将开水倒入玻璃壶中，让水温降至80℃左右。接着将适量的白毫银针茶叶放入玻璃茶壶中，约3克左右为宜。等待30秒至1分钟，等待茶叶展开，释放出独特的香气。

接着进行第二泡。将80℃左右的开水倒入茶壶中，等待10-20秒左右后，倒出第二泡的茶水。这个过程叫做“过水”，目的是清洗掉茶叶表面的灰尘和杂质，使茶叶更加干净。

然后进行第三泡。此时，茶叶已经展开，可以在茶杯中注入适量的80℃左右的开水，等待1-2分钟，直至茶汤呈现金黄色。

接着进行第四泡。将80℃左右的开水倒入茶杯中，等待1-2分钟，茶叶继续释放出香气，味道也更加醇厚。

最后，进行第五泡。继续注入80℃左右的开水，等待1-2分钟，此时茶味已经明显变淡，但仍有余香。

总的来说，白毫银针泡茶的技巧在于掌握好水温和冲泡时间。水温不宜过高，以避免破坏茶叶的香气和口感，冲泡时间也不宜过长，以免茶味过浓过苦。通过逐渐增加冲泡次数，可以将白毫银针的香气和口感完全展现出来，让人享受到这款珍贵的白茶的独特魅力。