水仙是特殊乌龙茶吗？

水仙不是特殊乌龙茶。在茶叶种类中，水仙并不是一个特定的茶叶品种，而是一个常用的茶叶命名。水仙茶的名称其实是因为茶叶的外形和花朵水仙有些相似而得名，并不表示水仙是一种特殊的乌龙茶。下面将会更具体的解释水仙茶和乌龙茶的区别。

首先，乌龙茶是一种半发酵茶，在杜仲科的茶树、江西乌龙茶的产区数量很大，四川东坡乌龙茶的产区也比较广泛，茶身鲜红和乌溜鲜亮。常见乌龙茶有铁观音、大红袍、水仙等等。

水仙茶一般是由正宗的福建白毫铁观音加工而成，适合喝的时间较长。因此水仙茶具有香气高扬、汤色橙黄、滋味醇厚、回甘持久，具有它独有的风味特点，水仙茶被很多人喜爱。

另外，水仙茶和乌龙茶在制作工艺上也有一些不同。乌龙茶是一种半发酵茶，其制作过程包括凋谢、摇青、揉捻、发酵、杀青、干燥等环节。而水仙茶是在正宗的铁观音茶基础上特别处理而成的一种特殊口味茶，加工工艺也较为复杂。

总的来说，水仙茶是一种在正宗铁观音茶基础上特别加工而成的茶叶，具有独特的风味和口感，而不是一种特殊的乌龙茶。水仙茶与乌龙茶在品种、口味、制作工艺等方面都有着明显的差别。希望这些信息能帮助你更好地了解水仙茶和乌龙茶的区别。