龙井茶是越久越香吗？

龙井茶，又称西湖龙井，是中国十大名茶之一，产于浙江杭州西湖龙井村一带。龙井茶被誉为中国的绿茶之王，因其鲜爽清香，滋味鲜美而备受追捧。而且，不少人都认为龙井茶越久保存越香，那么龙井茶是越久越香的说法是不是真的呢？

首先，龙井茶本身的品质和口感与其采摘的时间有着密不可分的关系。龙井茶为中国传统名茶，其采摘时间通常在清明前后，此时的龙井茶嫩芽嫩叶嫩而肥，茶汁含量高，香气浓郁，口感醇厚。而越是嫩叶，茶叶的滋味越是鲜爽纯正。因此，新鲜采摘的龙井茶其香气持久，口感丰富，是最佳的品饮时机。

其次，龙井茶的保存方式也会影响其口感。一般来说，干燥通风，避光防潮的存放方式能够最大程度地保持茶叶的新鲜度和香气。而且，龙井茶是属于绿茶茶类的，其保存期限不宜过久，新鲜茶叶的新鲜度和口感会随着时间的推移而逐渐减弱。因此，保持茶叶的新鲜度对于品尝一杯好茶至关重要。

但是，龙井茶是否越久保存越香也不全然成立。因为龙井茶的品质和香气并不是线性增长的，而是在一定范围内达到最佳状态。如果龙井茶保存时间过长，茶叶可能会因为氧化而失去原有的鲜爽味道，口感会变得苦涩，茶汤也会变得黯淡。

综上所述，龙井茶虽然在短时间内的保存可能会变得更加香醇，但过久保存并不一定会使茶叶的口感变得更好。因此，对于品饮龙井茶来说，选择新鲜采摘的茶叶，适时饮用是最重要的。当然，也可以将龙井茶存放在恰当的条件下，适当的时间内品尝，以感受龙井茶不同阶段的风味变化。最重要的是，用心品味每一杯龙井茶，享受其中的醇厚香气和回味无穷的滋味。