漳州水仙茶为什么这么香？

漳州水仙茶之所以香气扑鼻，主要是由于其独特的制作工艺和优质的茶叶原料所决定的。

首先，漳州水仙茶选用的茶叶品种为福建特有的福鼎白茶。这种白茶原料优质，茶叶上面覆盖着一层白毫，在采摘后只经过简单的处理，保留了最大的原始香气和营养成分。福鼎白茶作为一种白茶，本身就具有清香高爽的特点，被誉为"中国十大名茶"之一。

其次，漳州水仙茶的制作工艺独特，如采用特定的蒸馏技术和发酵技术。在制作过程中，茶叶需要经过蒸馏和发酵等多道工序，这些工序可以更好地释放茶叶的香气，使得茶叶的风味更加浓郁和持久。同时，漳州水仙茶还采用特殊的烘焙方法，使茶叶更加鲜香，回甘持久。

此外，漳州水仙茶还注重茶具的配搭和泡茶方法。在泡茶过程中，漳州水仙茶采用的茶杯杯身光洁透亮，内部细腻平滑，材质优质，这样可以更好地保持茶叶的原始香气，且便于观赏。同时，漳州水仙茶泡茶时水温、水量等因素均要求严格，这样才能更好地激发茶叶的香气。

总的来说，漳州水仙茶之所以香气扑鼻，是由于其选用的优质茶叶原料、独特的制作工艺、精心的配搭和严谨的泡茶方法所决定的。因此，漳州水仙茶在茶叶中拥有独特的香气和口感，是茶叶爱好者们喜爱的选择。