太平猴魁是什么茶树种植的呢？

太平猴魁是一种优质绿茶，是产于中国安徽省黄山市太平乡的特色茶品。其名称取自太平山，猴魁则是因其茶叶形状如同猴子头顶上的一把“魁首”，故名太平猴魁。

太平猴魁采用的是安徽省黄山市太平山区优质的中低海拔山区毛尖茶树，它们生长在黄山市的黄土地和石山地上，海拔约为800-1000米左右。这种茶树生长的环境优越，地理位置独特，气候适宜，供水充足，土壤肥沃，昼夜温差大，光照充足，这些因素使得太平猴魁的品质突出。

太平猴魁茶叶选用鲜嫩、细嫩、芽头完整的一芽一叶制作而成，制作工艺十分独特，其中工序包括杀青、揉捻、干燥、筛选等步骤。在杀青环节中，要求操纵好时间和温度，使得茶叶保持其鲜绿色，口感清新爽口。在揉捻环节中，要求手感灵敏、技术熟练，以将茶叶加工成细长卷曲的形态。在干燥环节中，茶叶经过高温烘干，使其保持新鲜口感和良好的香气。最后，在筛选这个环节中，茶农要将制成的茶叶逐一仔细检查，只有表面无破损、色泽香气鲜绿，才能被视为高质量的太平猴魁茶。

太平猴魁的外观特征是：干茶条索紧结，形似猴魁，色泽油绿鲜润，香气浓郁。用开水冲泡后，茶叶在水中绽放出柔和有力的花草香气，口感爽滑、鲜爽、回甘，有柚子香味，茶汤清澈明亮，鲜味十足，茶黄诱人。口感上有刺激，却不失清淡爽口。这些特点使得太平猴魁成为了中国茶中颇受青睐的优质绿茶。

总的来说，太平猴魁是产于安徽省黄山市太平山区的中低海拔山区毛尖茶树制作的一款绿茶，以其芽头完整、形态似猴魁、口感鲜爽、回甘、香气浓郁、口感柔和等特点而闻名。太平猴魁的品质得益于其良好的生长环境和高水平的茶制技艺，是中国茶中的一款优质茶品。