大叶子寿眉散茶怎么冲泡？

大叶子寿眉散茶是一种以福建省的武夷山产区为主要原料，以工匠的手工制作方式制成的茶叶。它具有香气高雅、滋味醇正、回甘持久的特点，深受茶友们的喜爱。但是对于初次接触大叶子寿眉散茶的人来说，可能不太清楚它的冲泡方法。本文将介绍一下大叶子寿眉散茶的冲泡方法以及注意事项。

一、准备工作

1. 茶具的选用

茶具的选用应该考虑茶杯、茶壶、茶盘、茶漏等，其中茶壶可以选用紫砂壶、玻璃壶等。茶杯可以使用白瓷杯，使其直观的展现出茶水的颜色和清澈度。茶漏选用过滤器较好。

2. 茶叶的选择和量

选用品质好的大叶子寿眉散茶，一般来说每人每次冲泡茶叶约5g-8g之间，可因人而异，可以根据个人口感和习惯来定。

3. 水的质量以及水温

水的质量是茶叶品质的一部分，水应该是干净的、泉水或者纯净水较好。水的温度范围可以在85℃-90℃之间，第一泡水温可以高于90℃，约95℃左右。

二、冲泡要领

1. 清洗茶具

先清洗茶器具，并将茶杯预热，直到茶杯表面温热为止。

2. 热水冲泡茶器具

将热水注入茶壶，摇晃几下，然后倒出茶壶内的热水。这个步骤有利于达到茶具的温度平衡，也可以将茶具内的杂物冲洗掉。

3. 投茶冲泡

将约笼茶叶摆入茶壶中，不需要太细心，直接浸泡即可。冲泡前，要先用少量的热水浸泡1-2秒钟，然后倒出，这个步骤是为了让茶叶充分展开，达到最佳的冲泡效果。

4. 第一泡

第一泡的水温可以较高，约95℃左右，用热水浸泡10-20秒，可以看到茶叶开始展开。

5. 分段冲泡

随后在不同的时间内，将茶叶依次浸泡并慢慢加热，每个15-30秒即可，让茶叶从内到外逐渐散发香味和滋味，这样可以慢慢饮用每泡茶，也可以让茶叶发挥最佳的口感。视茶叶的品质和量而异，一般冲泡3-6泡左右即可。

6. 倒茶品茶

待茶泡好后用茶漏过滤出茶汤，然后将茶汤倒入预热好的茶杯中，茶汤不宜过滤过多的茶叶，以免影响口感和美观。用鼻子品味香气，开始品尝茶水的滋味，体会茶水的变化和回甘。

三、注意事项

1. 茶叶的质量

大叶子寿眉散茶的品质决定了出茶的口感，所以选用品质好的茶叶非常关键。选购时要注意茶叶的外形、口感和生产地等因素。

2. 热水冲泡茶具

冲泡茶具的温度非常重要，可以提高茶水的品质，也可以让茶水更加的协调。所以要注意事先用热水冲洗茶具，让茶具温度平衡。

3. 水质和水温

大叶子寿眉散茶的冲泡水质和水温都非常重要，水质应该是干净的、泉水或者纯净水，水温要掌握在85℃-90℃之间，第一泡水温可以高于90℃。

4. 冲泡水量

茶叶的冲泡的水量一般是5g-8g之间，可以根据个人口感和习惯来定。泡茶的水量也要合适，茶具水位占茶壶的80%左右较好。

5. 分段冲泡

分段冲泡可以让茶叶充分散发香味和滋味，品尝茶韵的变化。每段时间也要控制在15-30秒之内，避免茶水过浓或过清淡。

总之，大叶子寿眉散茶冲泡需要掌握一定的方法和技巧，通过不断地尝试和实践，可以让自己更好地体会到茶叶的美妙，并享受到茶韵的感受。