正山小种,是一种产自于中国黑龙江省拜泉县的红茶,是红茶“工夫红茶”品类中的一种。因其大叶、矮丛、矮株、生长缓慢等特点,加之采摘时间相对较晚,制茶工序复杂,所以价格相对较高。下面我将从茶叶产地、历史、特点、价格等不同方面为你介绍正山小种的相关知识。
一、茶叶产地
正山小种产地在中国黑龙江省拜泉县境内,拜泉县属于伊春市,位于中国的东北地区。正山小种生长在长白山一带,海拔在1000-1500米之间,气候条件非常适合茶树生长。长白山脉是世界著名的生物基因库之一,这使得正山小种茶的品质非常高,得到了越来越多的认可。
二、历史发展
正山小种的历史可以追溯到清代,清朝掌管东北地区的将军尤锡衮所自藏的茶厂,就是开始制作正山小种红茶的地方。制作正山小种的工艺一直沿用到20世纪30年代,到了1950年代中国现代茶工业开始起步后,正山小种成为我国最著名的茶叶之一。
三、特点
正山小种茶叶有明显的金芽,颗粒细密,色泽金黄,闻之有茉莉花香,品出淡香味十分浓郁,口感舒适醇和。正山小种红茶呈红褐色,滋味浓厚,香气独特,且有叶底嫩黄红色带有“金丝”的特点。
四、价格
由于正山小种的产量比较稀少,所以价格相对较高。目前市场上一般在300-1000元/500g不等。在茶叶市场上,正山小种是一种价格比较高,但又非常受消费者喜爱的优良品种。
总之,正山小种是一种高质量的中国红茶,以其独特的花香味、颜色和口感受到来自世界各地茶客的喜爱。它在中国茶叶的历史中有着独特的地位,也成为中国的其中一种名茶。