桂花茶做什么好吃的菜？

桂花茶作为一种传统中式茶饮，除了作为饮品之外，还可以用来烹饪各种美食，为菜肴增添独特的香气和味道。下面为您介绍一些使用桂花茶制作的美食，希望能够为您带来灵感。

1. 桂花糯米鸡

将桂花茶泡好，取茶汁备用。将糯米蒸熟后拌入少许桂花茶汁和适量食盐，搅拌均匀。将蒸熟的鸡肉均匀抹上桂花茶汁，放入糯米中包裹，再次蒸煮至熟透。最后撒上少许桂花制作的辣椒酱，口感香甜可口。

2. 桂花茶腌制鱼肉

将桂花茶制成茶汁，加入适量盐、酱油和葱姜蒜末拌匀，将鱼肉片腌制30分钟后入锅蒸熟。可根据个人口味再放入少许蒜蓉和香菜末进行调味，味道清香爽口。

3. 桂花茶蛋糕

在做蛋糕的过程中加入适量的桂花茶叶，让蛋糕散发出清香诱人的桂花味道。桂花茶蛋糕口感松软细腻，是下午茶的绝佳伴侣。

4. 桂花茶糖醋排骨

将排骨洗净切段焯水，沥干水分备用。在锅中加入桂花茶汁、白糖、醋、番茄酱和盐煮沸，加入排骨翻炒均匀，焖煮至汤汁收干入味，最后撒上少许桂花叶点缀，甜酸口感开胃可口。

5. 桂花茶凉粉

用桂花茶制成的凉粉清凉解渴，口感滑嫩，添加红糖或糖水，味道更佳。可在凉粉表面加入桂花花瓣装饰，美观大方。

通过以上介绍，您可以看到桂花茶在烹饪中的多种应用方式。无论是蒸、煮、炒、烤还是凉拌，桂花茶都能为菜肴带来独特的香气和口感。希望您尝试制作一些桂花茶美食，享受不一样的烹饪乐趣。