大红袍红豆芽怎么做？

大红袍红豆芽是一道非常受欢迎的川菜，它的主要原料是大红袍和豆芽。大红袍是一种优质的茶叶，具有浓郁的香气和甘美的味道；豆芽是一种营养价值非常高的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。大红袍红豆芽的制作非常简单，下面我将为您介绍一下具体步骤。

材料：

大红袍茶叶、豆芽、蒜、姜、盐、花椒、料酒、酱油、糖、香油、植物油。

步骤：

1. 把大红袍茶叶放在锅中，用中小火炒一下，直到出现香气。

2. 把豆芽放在锅中焯水，大约需要煮5分钟左右。

3. 把锅中的豆芽沥干水，备用。

4. 热锅凉油，放葱姜蒜爆香，加入花椒翻炒。

5. 把焯好水的豆芽放入锅中，加入适量的盐、料酒、酱油、糖，翻炒均匀。

6. 把炒好的豆芽装盘，并将炒出的葱姜蒜和花椒撒在豆芽上。

7. 另起锅，倒入植物油，油热后关火，加入炒香的茶叶。

8. 把茶叶慢慢搅拌，让茶香渐渐融入油中，最后加入适量的香油，搅拌均匀。

9. 把茶叶油淋在豆芽上，即为大红袍红豆芽。

食用提示：

1. 大红袍红豆芽最好食用时暖着吃，不要吃凉的。

2. 如果想更加美味，可以在豆芽上撒上一些芝麻。

3. 大红袍茶叶不要炒太长时间，否则会影响茶叶的香味。