金骏眉茶是一种中国传统名茶,属于烘青绿茶的一种。它因为在泡开后茶叶既像金花绽放,又如骏马腾空,故名“金骏眉”。金骏眉茶的特点是外形条索紧结,色泽乌润油亮,叶呈银芽状,故俗话称之为“色绿、形直、香高、味甘。”这种茶叶要想有八角在里面,关键在于如下几个因素。
首先是原料的选择。金骏眉茶的原料主要选用高山、大叶种茶树的嫩芽和第二片嫩叶,这种原料茶叶含有丰富的氨基酸和咖啡碱等成分,能够让茶叶产生更加独特的口感和香气。在制茶过程中,选择这样的茶叶作为原料,才能制作出外形八角、色泽乌润的金骏眉茶。
其次是制茶工艺。金骏眉茶是经过传统的制茶工艺加工而成的,包括采摘、萎凋、揉捻、烘干等环节。在揉捻的过程中,制茶师傅需要将茶叶滚揉成条索状,然后再进行烘干,使茶叶更加干燥。在这个过程中,制茶师傅需要掌握好揉捻的力度和节奏,使茶叶的条索形态更加整齐,呈现出八角的外形。
另外,金骏眉茶的烘干也至关重要。在烘干的过程中,制茶师傅需要控制好火候和温度,使茶叶受热均匀,不会出现局部的过烘或者过焙情况。只有这样,才能让茶叶保持条索状,呈现出八角的形态。
最后是储存和保养。金骏眉茶在制作完成后,需要进行适当的储存和保养,以保持其原有的外形和口感。在储存过程中,要注意避免受潮、受霉等情况的发生,可以将茶叶放置在通风干燥的环境中,定期翻动茶叶,避免叶片重叠造成局部过湿。只有这样,金骏眉茶才能保持八角的形态和独特的口感。
综上所述,金骏眉茶有八角在里面,关键在于选择好的原料,掌握适当的制茶工艺,正确进行烘干,以及妥善的储存和保养。只有这样,才能制作出色泽乌润、条索整齐的金骏眉茶,让消费者能够品尝到最地道的茶香和口感。