毛峰怎么泡茶才正确？

毛峰是中华茶道中的一种，被誉为“大红袍中的大帝”。毛峰茶的味道清香持久，汤色明亮如琥珀。在泡制毛峰茶时，如果掌握正确的泡茶方法，就可以让茶叶充分释放出香气和味道，让人在品尝茶的过程中得到更多的享受。以下是正确的毛峰泡茶方法：

1.用开水先清洗茶器、茶杯和茶叶。清洗茶器和茶杯的目的是去除其它异味，让茶的香味更为纯正。清洗茶叶的目的是让茶叶沾满水分，加速茶叶的展开。

2.将茶叶放入茶器中，一次投入量为3-5克左右。注意不要过量，茶叶展开不充分，容易影响茶的口感。

3.用沸水冲泡。毛峰茶冲泡时要用叫“蛤蟆烫”的方法，即先倒入沸水，待水稍凉至80℃左右再倒入茶叶。这样能减缓水的温度，防止茶叶因高温而破坏、氧化。冲泡时不要过急，避免冲出苦涩味道，让茶叶慢慢展开。

4.第一泡要快速倒掉。第一泡叫“茶语”，主要是让茶叶展开，预热茶器和茶杯。这一泡茶不是合格茶，还有部分沉淀和杂质。

5.第二泡要慢慢享用。第二泡则叫“沏茶”，茶已经展开、滋味更为丰富。这一泡比第一泡沏得要好，喝慢点，慢慢品味芳香。

6.之后的泡次可以依据个人口感适当控制，一般不高于5次。每一次冲泡后直接倒入杯中，不要让茶叶浸泡在茶壶中，避免味道过浓，影响口感。

7.不要加入其他物品，如蜂蜜、柠檬等。毛峰茶的香味和口感已经很完美了，加其他物品可能会破坏茶的原味。

总的来说，冲泡毛峰茶需要耐心和细致，这样才能泡制出一杯口感纯正、香气浓郁的毛峰茶。注意温度和时间，根据个人喜好决定泡茶的次数和浓度，这样才能品出毛峰茶的好味道。