真正的龙井茶泡起来是根朝上吗？

龙井茶，作为中国十大名茶之一，是中国绿茶的代表之一，属于非发酵茶。据说龙井茶名字的由来是因为在采茶时，当地村民看到一条神龙出现在井中，后来就在龙井旁边建了座祠堂，并在井上架了根梯，但每次要进去泡茶时，都要用大竹叶盖住井口，防止茶叶碎片落进。

在龙井茶的泡制方法中，有传统的“根朝上泡法”和现代的“根朝下泡法”两种不同的泡茶方式。一般来说，真正的龙井茶泡起来是不在乎根朝上还是根朝下的，更重要的是根据泡茶的具体情况和个人口味来决定。

首先来说说传统的“根朝上泡法”。据传统说法，真正的龙井茶应该是根朝上泡才是龙井茶的正确泡法。因为龙井茶被传统泡制方法认为是“以心传茶”，即心灵和精神投入到泡茶的过程当中。将首先用软水逐渐灌入茶壶，再在茶壶的底部轻轻摇晃，将龙井茶叶平均撒开，根朝上。然后慢慢将水倒入到茶杯中，龙井茶叶的根部朝上，让茶叶浸泡在水中，慢慢品尝泡制的龙井茶。

另外一种现代的“根朝下泡法”则是将龙井茶叶的根部朝下泡制。按照实践证明，龙井茶的泡制方式并不会影响其口感和品质。现代的“根朝下泡法”更加注重制茶技术和市场需求，减少茶叶的报废率和提高茶叶的利用率。

总的来说，不论是根朝上还是根朝下泡制龙井茶，并没有一个标准或者绝对正确的做法。重要的是更加注重茶叶的品质和泡制的技巧。无论是根朝上还是根朝下，都需要细心挑选茶叶，控制水温，掌握泡茶的时间。只有这样，才能泡出一杯真正的龙井茶，享受优美的茶香和滋味。