白毫银针跟老寿眉是白茶么？

白毫银针和老寿眉都属于白茶茶类。白茶是一种轻发酵的茶类，以嫩叶为原料，经过采摘、萎凋、干燥等工序制成。白毫银针是白茶中的极品，产于中国福建省，以芽头肥壮、白毫显露、色泽银白而著称，口感清香甘甜。而老寿眉则是白茶中的一种，叶片相对成熟，呈现出老树茶的特点，茶汤韵味浓厚。

白茶的制作工艺相对简单，注重原料的保留和轻微的加工，因此保留了茶叶的天然香气和营养成分。白茶具有清热解毒、生津止渴、降脂减肥等功效，被认为是一种非常健康的茶饮。

总的来说，白毫银针和老寿眉都是优质的白茶，具有独特的风味和功效，是茶叶中的珍品。