老白茶是不是指寿眉的香型？

老白茶和寿眉茶是两种不同的茶叶。寿眉茶是属于白茶茶类中的一种，是一种采摘自福建省福州市的福鼎县的白茶。而老白茶则是指白茶中的一种成为老白茶的茶叶，经过长时间发酵和储存后形成的独特茶叶。

老白茶是经过多年储存后新鲜白茶经过时间的积淀，茶叶中的水分逐渐挥发，内在的成分逐渐改变，茶叶的香味和口感也会随之改变。因此，老白茶和新鲜白茶有着明显的区别，不仅在外观上有着明显的区别，口感和香气也有着很大的不同。

老白茶的品质优秀，不仅因为经过了长时间的储存，使得茶叶中的水分挥发，叶中的成分有了改变，使茶叶的风味更为独特。而且，老白茶中的茶多酚等成分也经过了氧化反应，使得茶叶的滋味更为浓郁。

真正的老白茶是需要通过长期的储存和时间的积淀，才能形成的。类似于真正的老普洱茶需要经过数十年的陈化才能成为珍品一样，老白茶也需要时间的积淀才能达到最佳状态。而如果未经过长时间的储存，就市售的所谓“老白茶”其实只是经过了一定时间的陈化，骗取消费者的心理。真正的老白茶往往会有着明显的茶汤变深、口感丰富、回甘持久等特点。

在传统的白茶中，寿眉茶属于一种香型，以寿眉茶芽叶作为原料，按照一定的工艺进行加工制作而成。其茶香清雅，滋味清淡甜润，也是一种非常受欢迎的白茶品种。而老白茶则并不是特指寿眉茶的香型，老白茶是一种经过长时间储存和陈化的白茶，其香型会更为独特，回甘更为持久。

综上所述，老白茶和寿眉茶属于不同的茶类，老白茶是经过时间积淀的一种独特茶叶。虽然寿眉茶也是一种受欢迎的香型，但并不是所有老白茶都具有寿眉茶的香型。老白茶需要经过时间的积淀和陈化才能形成独特的香味和口感。