铁观音是属于什么茶类别？

铁观音是属于乌龙茶的一种，是中国传统的名茶之一。乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的茶叶鲜香和红茶馥郁的特点。

铁观音源自福建省武夷山，是武夷岩茶中的一种，具有独特的岩茶风味和品质。铁观音茶叶外形条索紧结，色泽墨绿有光泽，滋味醇厚浓郁，带有特殊的桂花香味，回味悠长，被誉为“岩茶之王”。

铁观音的制作过程独特，需要经过揉捻、杀青、破碎、揉捻、烘焙等多道工序制作。其中尤以烘焙环节最为关键，烘焙可以使茶叶热量均匀分布，搭配特殊的炭火，使茶叶升华出特有的香气和口感。

铁观音茶的茶树品种是福建乌龙茶中的传统茶树品种，具有耐泡性强、汤色金黄、搭配茶具口感顺滑、完整叶芽，叶底红亮等特点。

铁观音是中国十大名茶之一，是中国茶文化的一个重要组成部分。其历史悠久，据传始于1725年，已有数百年的历史。铁观音被誉为中国名茶之冠，享有“乌龙茶之神、茶中奇葩”的美誉。

铁观音茶具有多种功效，主要包括清热解暑、去疲劳、提神醒脑、减肥瘦身、降脂降压、抗衰老等功效。常饮铁观音可以改善记忆力，增强免疫力，有助于减轻压力和调节情绪。

总的来说，铁观音茶作为中国传统名茶之一，具有浓厚的历史文化底蕴和独特的风味品质。它在茶叶界享有极高的声誉，被誉为茶中珍品，深受人们的喜爱。随着人们饮茶习惯的改变和茶文化的推广，铁观音茶的知名度和市场需求将进一步提升。