信阳毛尖茶发霉怎么判断？

信阳毛尖茶是一种优质的绿茶，但如果存放不当或者受到潮湿的环境影响，就容易发霉。发霉的茶叶不仅会影响口感，还可能对身体造成危害。因此，及时发现信阳毛尖茶发霉是非常重要的。

首先，要通过视觉来判断信阳毛尖茶是否发霉。发霉的茶叶表面会有一层白色或灰色的霉斑，有时候还会有黑色的霉点。这些霉斑和霉点有时会比较隐蔽，需要仔细观察。如果发现茶叶上有这些霉斑和霉点，那么很可能是发霉了。

其次，可以通过嗅觉来判断信阳毛尖茶是否发霉。发霉的茶叶会散发出一股发霉的恶臭味道，闻起来味道会非常难闻。如果闻到茶叶有这种味道，那就说明茶叶已经发霉了。

另外，还可以通过口感来判断信阳毛尖茶是否发霉。发霉的茶叶口感会变得苦涩，有时候甚至会有一种异样的味道。如果泡茶后发现口感有异常的变化，那么很可能是茶叶已经发霉了。

最后，可以用手触摸茶叶来判断是否发霉。发霉的茶叶表面会比较潮湿，手摸上去会感觉比较湿润，有时候还会有一些细微的异样。如果手摸上去有这种感觉，那就说明茶叶发霉了。

总的来说，通过视觉、嗅觉、口感和触感等方面的判断，可以比较准确地判断信阳毛尖茶是否发霉。一旦发现茶叶发霉，应该立即停止食用，并及时更换新的茶叶。另外，在存放茶叶时要注意选择干燥通风处，避免潮湿环境，以防止茶叶发霉。只有保持茶叶干燥清洁，才能确保茶叶的品质和安全。