铁观音茶是红茶还是叫什么？

铁观音茶是中国传统的半发酵乌龙茶，属于乌龙茶的一个品种。它是福建省武夷山区的一种茶叶，因茶叶外形显得沉重、厚实、质地硬，饮后滋味醇和留香，所以得名“铁观音”。铁观音茶起源于明朝，至今已有400多年的历史，是中国十大名茶之一。

铁观音茶的制作过程相当独特，制作工艺繁琐，需要精湛的技艺。首先，摘采下来的茶叶要经过萎凋、拍揉、轻揉等工序，使得它们的叶片弯曲起来，为后续的发酵做好准备。然后进行发酵、烘焙等复杂的加工工序，最终产出的茶叶有着特殊的色香味。

铁观音茶的外形如同传统乌龙茶，带有砖红色，叶片色泽墨绿，有光泽，外形卷曲，内部质地柔韧。她的香气很特别，有清香高雅和兰花香气，味道浓郁且入口随和。饮后口感甘甜，留香持久，又有醇厚的口感，让人陶醉其间。因此，铁观音茶不仅在国内深受喜爱，也深受国外茶友的喜爱，成为了世界上最受欢迎的茶叶之一。

铁观音茶有着非常丰富的营养成分。它主要含有儿茶素、茶黄素等多种茶多酚，以及蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分。这些成分可以舒缓人体紧张的情绪，提高人体免疫力，促进人体新陈代谢，缓解疲劳，还有很好的保健作用。

总的来说，铁观音茶虽然不是红茶，但是却是非常有特色和历史的一种茶叶。其制作过程独特，口感浓郁且香气独特，营养价值高，深受茶友们的喜爱。无论是日常饮用还是送礼都是非常不错的选择。