什么是寿眉底茶？

寿眉底茶，是一种以福建省福州市连江县为原产地的名优特产茶叶。起源于唐代的 " 官府贡茶 " 之称，时称金砂和甑原等。寿眉底茶，被誉为中国十大名茶之一。现已列入国家地理标志保护产品。

作为一种绿茶，寿眉底茶的外形条索修长、茸毛鲜嫩，色泽碧翠，香气清爽诱人，滋味鲜浓鲜美，汤色金黄明亮。其特点为曲尖卷井、茗香诱人、清甜悠长、鲜爽醇和，耐泡、不苦涩、适口性强，有 " 茶中西湖 " 的美誉。在明代是皇室贡品。

寿眉底茶的产地，位于福建北部连江县，这里是中国著名的白茶之乡，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。茶园种植海拔高度在800米以上的小山地茶园，扎根在粘砂质独特的蛤崖村土壤中，自然环境独特，空气清新，云雾缭绕，阳光充足，这些都为寿眉底茶的品质提供了优越的自然条件。

寿眉底茶采摘时间通常在清明至谷雨之间，此时茶树芽叶嫩绿鲜嫩，生长迅速，吸收了很多养分。采茶时要求嫩叶含尖、含芽，整个收茶过程要求严格，采茶后立即进行初步加工，促使茶叶保留大量的芽头，保留茶叶的原始口味。

寿眉底茶的制作过程主要包括采茶、萎凋、揉捻、烘干等步骤。整个制作过程需要精心照料，时间控制得当，技术熟练，一丝不苟，以确保茶叶的品质和口感。经过工匠们的巧手艺、心血和经验的结晶，寿眉底茶被制作成优质的茶叶，深受茶客们的喜爱。

寿眉底茶除了具有鲜爽的口感以外，还有多种健康功效。寿眉底茶中含有丰富的儿茶素、氨基酸、维生素和微量元素，具有抗氧化、抗衰老、清热解毒、生津止渴、减肥消脂等功效。经常饮用可以清热降火，去油解腻，有益于健康。

总的来说，寿眉底茶是一种优质的绿茶，具有浓厚的文化底蕴和深厚的历史积淀。它不仅是茶饮的佳品，更是中国茶文化的一部分。无论是品茶还是研究，都能深刻感受到寿眉底茶的独特魅力。希望更多的人能品尝到这一极品茶叶，体验其中的精致和陶醉。