信阳毛尖为什么会有毛毛？

信阳毛尖是一种优质的绿茶，产自中国河南省信阳市，以其细嫩的芽头和独特的清香而闻名于世。信阳毛尖之所以会有毛毛，主要是因为其采摘的茶叶属于未展开的嫩芽，这些茶芽表面覆盖着细细的茸毛，给人一种非常柔软的感觉。

首先，信阳毛尖所用的茶树是采用传统的"种植"方式栽培，这种茶树生长在信阳市的高山地区，气候湿润，土壤肥沃，有利于茶树茁壮成长。在这样的环境下，茶树能够吸收充足的养分，茶芽长势旺盛，表面也就会长出茸毛。

其次，信阳毛尖的采摘也非常讲究，一般在每年的清明节前后进行。采摘的茶叶只选择芽头未展开或刚展开的嫩叶，这些嫩芽中包含了丰富的茶叶营养成分，口感清香甘甜。这些嫩芽表面的茸毛是保护茶叶生长的一种天然保护机制，可以防止飞虫叶露和雨水渗透，保持茶叶的新鲜度。

最后，信阳毛尖的加工工艺也是决定其茸毛存在的重要因素。在制茶过程中，信阳毛尖进行特殊的烘焙和炒制，经过数次反复筛选和拣选，逐渐去掉不必要的茸毛，最终形成美观的茶叶外形。茸毛的存在也有利于保存茶叶的香气和口感，可以帮助茶叶更好地保存其原有的品质和味道。

总的来说，信阳毛尖之所以会有毛毛，是由于茶树的生长环境、采摘方式和加工工艺等多种因素共同作用的结果。这些茸毛不仅令信阳毛尖在外观上更加吸引人，也使其茶质更加纯正，清香扑鼻。信阳毛尖作为中国传统名茶之一，有着悠久的历史和独特的制作工艺，被誉为中国茶文化的瑰宝，深受茶客喜爱。【来源网络整理】