金骏眉红茶是中国传统名茶之一,因为其形状如古代皇家士兵的盔甲而得名。这种茶叶外形优美,质地紧实,色泽红褐,香气浓郁,滋味鲜美,历史悠久,享有盛誉。对于入门的小白,以下是金骏眉红茶的饮用方法供参考。
1. 茶具准备:金骏眉红茶要用高脚杯喝,这样才能欣赏到茶叶的色泽和香气;还需要茶叶过滤器、茶盘、茶匙等。
2. 泡茶步骤:
(1)冲洗茶具:倒入热水到高脚杯中,倒出,再用茶匙将茶叶放在过滤器内。
(2)冲洗茶叶:将水烧开后稍微放凉,尽量避免直接用开水冲泡茶叶,否则会破坏茶叶的香气。在冲泡茶叶的时候,先将茶叶泡出一两次的茶水,这个环节称为冲洗茶叶,相当于令茶叶“洗脸”,让它放松、抖动出更多的香气。
(3)正式泡茶:使用温水,将茶叶加入到高脚杯中,注入水,刚开始泡茶水温应该是70℃左右。等待30秒左右,将茶水冲入另一个杯子中,这也是让茶叶更锻炼的过程,冲过后再倒入高脚杯中即可。
3.注意事项:
(1)使用水质:一定要使用纯净水或者过滤水,以污染的自来水会影响茶叶口感和香气。
(2)使用水温:水温需要控制在70~80℃(捻手温热),如果您喜欢更浓郁的口感,可以放入更多的茶叶,然后使用较高的水温。
(3)泡茶的时间:闻香、品质、一过、两浸、三出。泡茶时间掌握得好,可以喝到刚刚好的茶,如果时间过长,会让茶变得苦涩。一般来说,第一泡茶时可以多等一些时间,第二泡就可以稍微短一些时间。
总之,每一款茶叶的泡法都要因茶叶而异,茶多样化,除了特别的挑剔茶味,其他普通茶叶要热水冲泡,观察颜色,品尝茶味,各种体验与喜好会因人而异,茶与人间每一种交往方法都不同,而放多少茶叶则可以跟着个人口味而异。