滇红哪年有？

滇红是一种产自云南省的红茶，是中国十大名茶之一。它以独特的香气和滋味著名，而且具有极高的保健价值，备受消费者的青睐。滇红分为小种红茶、中种红茶、大种红茶，其中大种红茶最为著名。接下来，我将为您详细介绍滇红茶的种植、制作和历史。

首先，让我们来了解滇红茶的产地云南。云南地处我国西南边陲，自然环境优越，多山川，气候适宜，素有“天府之国”之称。云南是全球最早的茶树栽培地之一，其中以临沧市、普洱市等地的普洱茶和滇红茶最为著名。滇红茶的生长地一般在云南省西南部滇中和滇南地区，主要包括大理、丽江、云县等地。

其次，关于滇红茶的种植方式，一般采用高山种植，滇红茶所生长的茶园一般在海拔1100-1900米的高空，处于强阳光的照射下，土地肥沃，水源充足。高山茶叶生长时间长，呈现色泽淡绿，茶叶嫩芽嫩叶，每天的温差大，是防止茶叶茶叶腐烂、名贵茶叶品质好的好方法。

再来说说滇红茶的制作过程，它分为五个步骤。首先是采摘，要求茶树的芽叶要嫩、匀长，采摘时要采嫩茶尖，尽量不带叶柄，这就要求采茶时要非常小心。第二步是萎凋，采摘后的茶叶要让它自然枯萎一段时间，让水分流失，接着是揉捻，即对茶叶中的酶进行氧化反应。第四步是烘干，将揉捻的茶叶放于开炉篮，至温度为216℃时，开始揉捻，大约每捉一次揉捏布团就提取出一次茶叶进行晾凉放入篮内，然后将其进行烘干，以去除茶叶内部的湿气，避免霉菌生长。最后是筛分和晾凉包装，将茶叶进行筛分，筛除杂质，将茶叶晾凉后装入茶叶罐中，就完成了整个制作过程。

最后，让我们来了解滇红茶的历史，滇红茶种植在明朝就已经有所记载，人们可以在《茶谱》一书中找到有关滇红茶的记载。但是真正大量生产滇红茶则是在1940年代以后。在20世纪40年代，由于滇红茶有着品味独特，深受英国人的喜爱，因而滇红茶成为其中一种主要出口产品，它不仅提供了良好的税收，而且也在很大程度上促进了茶叶的贸易和文化交流。

综上所述，滇红茶是产自云南的红茶之一，它因为生长环境优越，采摘方式独特，制作工艺精湛而举世闻名。无论是从品质还是保健价值来看都是一种不错的中高端茶饮品种，同时也是中国传统茶文化的重要组成部分。