信阳毛尖五云指的是哪五云？

信阳毛尖是中国的十大名茶之一，产于河南省信阳市南湾镇及其周边地区。信阳毛尖因茶叶细嫩嫩，呈羊脂白色，芽头匀毛如羊脂，所以名为“毛尖”。而信阳毛尖五云，则是指五种不同的云雾气候条件对信阳毛尖生长的影响。

首先，有望云：望云是指产地周边云层薄而低的自然气候现象。望云气候条件下，茶树吸收的光线较充足，气温适中，湿度适中，这样有利于信阳毛尖茶叶的发芽生长，茶叶的品质也更为优良。

其次，有雾云：有雾云是指产地周边云层薄而低的自然气候现象。有雾云气候条件下，茶树吸收的光线较少，气温较低，湿度较高，这有利于保持茶叶的嫩绿色泽，增加茶叶的香气和口感。

再次，有雪云：有雪云是指产地周边云层薄而低的自然气候现象。有雪云气候条件下，茶树受到自然雪水的滋润，茶叶的茶汤呈现出清澈明亮的特点，茶叶的茶香也更为浓郁。

此外，有雹云：有雹云是指产地周边云层薄而低的自然气候现象。有雹云气候条件下，茶树受到雹击的刺激，茶叶的茶汤呈现出澄澈明亮的特点，茶叶的滋味更为鲜爽。

最后，有雷云：有雷云是指产地周边云层薄而低的自然气候现象。有雷云气候条件下，茶树受到雷击的刺激，茶叶的内质更为紧实，茶叶的清香也更为持久。

综上所述，信阳毛尖五云指的是五种不同的云雾气候条件对信阳毛尖生长的影响，这五种云雾气候条件各有利弊，但都对信阳毛尖的生长及品质产生一定的影响。信阳毛尖之所以名贵，正是因为其生长环境特殊且气候条件适宜，再加上精心的采摘工艺和加工工艺，使得信阳毛尖成为了一种独具特色的名茶。