金骏眉是一种著名的中国名茶,产于福建省福州市永泰县的茶山。金骏眉被誉为“福建名茶三驾马车”之一,是中国传统名茶之一。金骏眉制作工艺独特,口感鲜爽香甜,深受茶客喜爱。
金骏眉的名称来源于其形状和外观。金骏眉的茶叶呈现出扁平条形,类似于黄金的骏马眉毛,故而得名。金骏眉茶叶条紧细匀整,色泽墨绿,金芽显露,泡水后滋味鲜爽香洌,汤色清澄明亮,具有独特的香气和口感。
金骏眉的制作工艺十分考究,包括采摘、萎调、揉捻、杀青、炒制等多道工序。金骏眉的茶叶采摘时间非常重要,一般在春季谷雨前后进行,只采摘嫩芽和嫩叶。采摘后的茶叶要先经过自然萎调,然后揉捻、杀青等一系列繁复的加工工序,最终形成金骏眉茶。
金骏眉茶是一种发酵度适中的乌龙茶,属于半发酵茶类。金骏眉茶口感醇和、回甘,既有清香高爽的独特风味,又有浓郁的茶香。金骏眉茶具有消食、利尿、清热解暑、解渴等功效,有助于提神醒脑、健胃消食、降血压、抗癌等作用。
金骏眉茶还有一些特殊的品种,如卧云金骏眉、高山金骏眉等,它们分别因生长地形和气候环境的不同,而呈现出不同的特色和风味。金骏眉茶可以单独冲泡,也可与牛奶、冰块等配伍,口感更佳。
金骏眉茶自唐代就有记载,历史悠久,是中国传统名茶之一。金骏眉茶融合了福建传统制茶工艺和特有的土壤气候优势,具有鲜爽香甜的口感和独特的香气,受到茶客的广泛好评。
总的来说,金骏眉茶是中国一种优质的名茶,口感鲜爽、香甜,具有较高的保健价值。无论是作为日常饮品,还是作为礼品馈赠,金骏眉茶都是一种不错的选择。希望更多的人能够品尝到这种独特的中国名茶,感受其中的魅力和美好。