铁观音茶属于什么等级？

铁观音茶是中国传统名茶之一，属于半发酵茶类，属于乌龙茶的一种。乌龙茶是在绿茶和红茶之间的一种茶，茶叶的制作工艺独特，茶叶在制作过程中需要发酵，但程度没有红茶那么重，而且呈“乌龙”色，故得名。

铁观音茶的名字来源于一个传说。传说在泉州有一户人家，房前有座观音像，当地人常以此供奉观音，后因房屋倒损，人们将观音像移到悬崖上，然而观音像却奇迹般地悬在半空中，从此成为信仰之地，也成为了这种茶的名字。

铁观音茶树生长在福建武夷山一带的高海拔地区，气候温和多雨，土壤肥沃，空气湿润，这些条件使铁观音茶具有独特的口感和香气。铁观音茶具有独特的“桂花香”，香气清高，有一种桂花般的清香，而且具有独特的回甘和甘醇的口感。

铁观音茶的制作工艺复杂精致，主要经过采摘、萎凋、拼揉、揉捻、发酵、杀菁、搓圆、炒制等过程，最后经过松紧结合、青黄杂揉等特殊制作工艺，才能成为一片片干香四溢的“金融”茶叶。

铁观音茶经历了石冢、半发酵、重烘焙等多道工序，要经过数十道工序才能制成。这样的制作过程保留了茶叶中多种酶类活性成分，使铁观音茶具有清香、香浓、滋味醇厚、回甘持久等特点。

铁观音茶茶汤金黄，泡眼香气温馨，滋味浓郁圆润，喝过后留有淡淡的桂花香气在口中回荡。品鉴铁观音茶，可以感受到茶叶在口中微苦、甘润、绵长，淡泽和谐，回味绵长的特点，层次分明。

铁观音茶属于高档茶叶，具有很高的市场价值。它的独特风味和口感深受茶客们的喜爱，而且在国内外市场上都有一定的知名度和市场份额。在中国茶叶中，铁观音茶也是备受推崇的名茶之一，有着悠久的历史和文化底蕴。因此，铁观音茶的等级是比较高的，属于高档茶叶品种。