正山小种有多少种？

正山小种，又称Lapsang Souchong，是一种产自福建武夷山的特殊黑茶，因为其独特的烟熏口感和香气而闻名于世。正山小种茶叶经历了摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘焙、烟熏等多个工序，其烟熏过程甚至是整个制茶过程中最为关键的环节。正山小种有着几百年的历史，目前共有三种主要的品种，分别是经典正山小种、川正山小种和芽青正山小种。

1. 经典正山小种：经典正山小种是最古老、最著名的正山小种茶，它具有独特的烟熏口感和香气。经典正山小种的产区主要集中在福建武夷山和周边地区，生产工艺传统，历史悠久，经验丰富。经典正山小种茶叶的外形展开后呈金黄色，形如眉毛，条索细长并直，具有扭曲的芽头，茶汤色泽红褐清亮，回甜、回甘丰富。

2. 川正山小种：川正山小种是指四川眉山地区采摘的正山小种茶叶，具有独特的咖啡味、甜味和烟熏味。相对于经典正山小种，川正山小种的香气更加浓郁、口感更加饱满，是许多茶客钟爱的品种之一。

3. 芽青正山小种：芽青正山小种是一种新兴的正山小种品种，它采用了传统的正山小种制作工艺，但在采摘时选择了嫩芽，制茶时也更加强调嫩芽的清香和鲜爽，因此芽青正山小种的茶汤清丽、嫩滑、香气怡人。

除了这三种主要的正山小种品种，还有一些变体和混合品种出现，例如正山小种君山、正山小种大方、重烤正山小种等。这些品种在制作工艺、口感和香气等方面各不相同，但都保持了正山小种茶叶强烈的烟熏味和独特的香气。无论是哪种品种，正山小种茶叶在民族的茶文化中都有着重要的地位，亦是闻名于世的中国好茶之一。