日照绿茶是用什么叶子做的？

日照绿茶是一种中国传统名茶，主要产地在中国福建省南部的日照市，属于中国十大名茶之一。日照绿茶的主要原料是采摘自茶树的嫩叶，经过炒青、揉捻、烘干等工艺制作而成。这里我们来详细了解一下日照绿茶用什么叶子做的。

日照绿茶的茶树主要品种为福鼎大白茶和福鼎小白茶，这两种茶树的嫩叶非常适合制作绿茶。茶树的嫩叶是茶树上生长的嫩芽和嫩叶，一般在春季采摘，此时茶树的生长迅速，嫩叶鲜嫩香甜，富含丰富的营养成分和芳香物质。

采摘的嫩叶必须在早晨露水未干时进行，以确保茶叶的新鲜度和香气。采摘后的嫩叶要经过筛选、晾晒等处理，去除杂质和保持茶叶的完整性。接下来就是制茶的过程了。

首先是炒青，将采摘好的嫩叶放入锅中，经过高温炒制，使茶叶杀青、去除水分，同时促使茶叶内部酶活性消失，保持茶叶的绿色。炒青后的茶叶要进行揉捻，使茶叶形成卷曲的形状，并使茶叶内部的细胞破裂释放出更多的香气。

接着是烘干，将揉捻后的茶叶放入烘干机中进行烘干处理，使茶叶内部的水分蒸发殆尽，提高茶叶的保存性和口感。经过以上工艺处理后，日照绿茶就制作完成了。

日照绿茶具有清香高爽、滋味鲜爽、汤色碧绿、叶底匀匀等特点，深受茶客喜爱。其优质的原料和精细的制作工艺使得日照绿茶成为一种独具特色的名茶，在国内外享有盛誉。

总之，日照绿茶是用采摘自茶树的嫩叶制作而成的，通过精心的炒青、揉捻和烘干等工艺处理，保留了茶叶的新鲜和香气，是一种优质、口感鲜爽的绿茶。希望以上内容能帮助你更好地了解日照绿茶的制作工艺和特点。