滇红工夫红茶属于什么茶？

滇红工夫红茶是一种中国红茶，属于红茶中的一种。红茶是一种通过发酵制作而成的茶叶，其制作过程包括摘取嫩芽和嫩叶、萎调、揉捻、发酵、干燥等步骤。在红茶制作过程中，茶叶的氧化程度较高，使得茶叶呈现出红褐色，散发出浓郁的香气和口感。

滇红工夫红茶是一种产自中国云南省的红茶，其特点是茶叶条索细长，外形匀整，色泽乌黑发亮。滇红工夫红茶经过精心制作，口感浓郁醇厚，带有花香和甜味，回味悠长，被誉为“红茶之王”。

滇红工夫红茶在制作过程中，需要精心控制每一个环节，包括采摘、揉捻、发酵等，以保证茶叶的品质和口感。由于云南省气候和土壤条件的独特性，滇红工夫红茶所产茶叶品质优秀，受到国内外茶叶爱好者的青睐。

滇红工夫红茶的制作工艺主要包括以下几个步骤：

1. 采摘：选择茶树的嫩芽和嫩叶作为原料，保证茶叶的嫩度和新鲜度。

2. 萎调：将采摘好的茶叶在通风的地方进行萎调，使茶叶失去部分水分，便于揉捻和发酵。

3. 揉捻：将萎调后的茶叶进行揉捻，使茶叶中的细胞液挤出，促进茶叶发酵。

4. 发酵：将揉捻好的茶叶放在发酵室中，控制温度和湿度，让茶叶发酵数小时或数天。

5. 干燥：将发酵好的茶叶进行干燥，除去茶叶中的水分，防止霉变。

通过以上制作步骤，滇红工夫红茶的茶叶质地细腻，口感丰富，香气浓郁，色泽艳丽，受到广大茶客的喜爱。

总的来说，滇红工夫红茶是一种优质的中国红茶，具有独特的风味和口感，是茶叶爱好者不可错过的一种红茶品种。其制作过程精细，口感浓郁，是一种口感鲜甜、回甘持久的高品质红茶，值得一试。