铁观音茶怎么鉴定品质真假？

铁观音是中国茶叶中知名度较高的一种，它所产地主要分布在福建省的武夷山地区。由于品种优良，所以市场上不少的铁观音茶出自不法商家，品质参差不齐，因此很有必要对铁观音茶的品质真假进行辨别。下面从外观、香气、滋味、汤色、口感等方面进行介绍：

1.外观

优质的铁观音茶外观条索显著，长度一致，走形自然，色泽青润，外表有一层白毫，毫芽分明，粗细匀称，形如龙虎相卧，厚度成两片雕刻般，色泽质感上乘。

2.香气

铁观音茶香气独特，茶香清醇高雅，香气芬芳浓郁，具有典型的鸟饱花香，闻之让人愉悦怡然。在品评时，可以通过嗅闻法来判断其香气是否真实。

3.滋味

铁观音茶滋味浓郁醇正，入口鲜爽，回甘之处甜润可人，且滋味十分持久。好的铁观音茶有明显的闻、喝、吐三阶段的口感，口感醇厚四溢、茶香浓郁，喝后口腔留香和体感口感吻合度都比较好。

4.汤色

铁观音茶汤色乌润明亮，泡制后茶汤透亮感强烈、明亮可见，不带红染，最高档的茶叶开水浸泡时泡头会形成牡丹花纹。

5.口感

铁观音茶口感重要的评价指标之一，它能直接影响到铁观音的品质。优质的铁观音茶均匀伸展，口感肥滑，有“厚、甜、润、滑”等感受。在饮用的时候，铁观音的茶汤口感应该是醇厚、入口饱满、且不沉不浮的感受，同时，口感也应该是很有层次感的。

鉴别铁观音茶真假的方法也比较简单，一般可以从茶叶外观、茶叶状态、茶叶生成等几个方面进行鉴别，同时需要培养良好的品味和嗅觉，通过尝试一些优质铁观音茶，把它与商品对比，可以更轻易地判断铁观音茶的真伪，同时，最好还要通过认可的品牌或商家购买，这样能够降低铁观音茶质量的风险。