柠檬茉莉花茶冻是一道清凉爽口的甜品,简单易做。以下是制作过程:
**所需材料:**
- 茉莉花茶包 2-3个
- 柠檬 1个
- 糖 100克
- 明胶粉 10克
- 水 500毫升
**制作步骤:**
1. 将明胶粉用少许冷水搅拌均匀,备用。
2. 将水煮沸,加入茉莉花茶包,煮约5分钟,将茶包取出。
3. 将茶水倒入一个锅中,加入糖,用小火搅拌至糖完全溶解。
4. 将明胶水倒入茶水中,继续搅拌至完全均匀。
5. 将柠檬榨汁,倒入茶水中,搅拌均匀。
6. 将茶水倒入冰格盘中,放入冰箱冷藏至凝固。
7. 取出冻块,用刀切成小方块或者其他形状。
8. 柠檬茉莉花茶冻即可食用。
**小贴士:**
- 切好的茶冻可搭配新鲜水果一同食用,口感更佳。
- 也可以在茶冻中加入一些柠檬片或者薄荷叶,增加口感层次。
柠檬茉莉花茶冻清新爽口,适合夏日消暑,制作简单,尝试一下吧!